Tal como é descrito nos vídeos anexos editados pelo próprio produtor, é elaborado a partir de uvas duma parcela especificamente trabalhada para a produção dum rosé, pelo que estas uvas Syrah não seguem o mesmo percurso dos talhões de Syrah para a elaboração de tintos.
Obtém-se assim um rosé muito aberto, de cor salmão clara, com notas de frutos vermelhos no aroma. Apresenta uma boa acidez e boa frescura na boca, com uma ligeira doçura que pode tornar-se enjoativa se o vinho não estiver suficientemente frio, pelo que é obrigatório refrescá-lo adequadamente.
É sobretudo um vinho gastronómico, para beber à mesa e não à beira da piscina, portanto não vale a pena pensar nele para refresco mas sim para acompanhar uma boa refeição de Verão.
O preço não é dos mais apelativos dentro do género, mas não deixa de ser um vinho que vale a pena conhecer.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Quinta do Monte d'Oiro 2018 (R)
Região: Lisboa (Alenquer)
Produtor: José Bento dos Santos - Quinta do Monte d'Oiro
Grau alcoólico: 12%
Casta: Syrah
Preço: 8,99 €
Nota (0 a 10): 7,5
Vídeos em https://youtu.be/OQd8YxeVxDQ (1ª parte) e https://youtu.be/iqe7WgdxDWg (2ª parte)
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