O Bons Ares tinto, irmão do branco referido no post anterior e elaborado segundo a mesma filosofia – uma casta francesa e duas castas portuguesas da região – apresenta-se com um perfil mais pujante que o Duas Quintas, sendo mais rústico sem se tornar agressivo.
No aroma apresenta notas de frutos silvestres, já com sinais evidentes de alguma evolução que o tornam mais macio e com os taninos presentes mas bastante arredondados.
O final é longo, complexo e marcado por uma ligeira adstringência, mas tudo na conta certa.
Um vinho muito bem feito e vocacionado claramente para a culinária regional.
Sendo uma espécie de complemento ao Duas Quintas no portefólio da Ramos Pinto, tem aqui um papel de escolha mais adequada para pratos bem temperados para se baterem com a estrutura do vinho.
E, naturalmente, é mais uma presença garantida nas nossas escolhas.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Bons Ares 2015 (T)
Região: Douro
Produtor: Ramos Pinto
Grau alcoólico: 14%
Castas: Cabernet Sauvignon, Touriga Franca, Touriga Nacional
Preço em feira de vinhos: 8,99 €
Nota (0 a 10): 8
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