Não sei se é o melhor Sauvignon Blanc português (estas afirmações são sempre muito subjectivas e é difícil apontar “o melhor”, como escolher entre o Cristiano Ronaldo e o Messi), mas está provavelmente entre os 5 ou mesmo os 3 melhores daqueles que já provámos (juntamente com o Quinta de Cidrô e o Cortes de Cima, com o Fiúza muito perto). É um monocasta (com apenas uns pozinhos de Fernão Pires) que, ao contrário do neozelandês do post anterior, expressa o melhor da casta sem fazer sobressair a partes menos agradáveis.
Aliás, nesta questão dos aromas típicos das castas, faz-me sempre alguma confusão quando se elogia a presença em excesso duma determinada característica que, embora seja intrínseca daquele tipo de uva, quando se sobrepõe a tudo o resto torna-se quase imbebível: uma coisa é saber-se que uma casta tem certas marcas relevantes, outra é tomar uma delas como sendo “o” vinho! Não é o mesmo saber que o Sauvignon Blanc tem notas aromáticas de espargos, urina de gato e maracujá, por exemplo, outra coisa é o vinho saber ou cheirar a urina de gato!
O mesmo se aplica aos famigerados pimentos verdes do Cabernet Sauvignon: beber um vinho não pressupõe que saiba a pimentos verdes (já me aconteceu: era horrível!). Essas coisas só acontecem em vinhos mal feitos, digo eu.
Este Ninfa é um vinho muito bem feito e todo ele muito equilibrado. À semelhança das provas anteriores, mostrou grande equilíbrio entre aroma, corpo, estrutura, suavidade, acidez e persistência. Este vinho tem tudo isso nas doses necessárias e suficientes. No nariz apresenta a frescura limonada do Sauvignon Blanc, na prova de boca é texturado e mineral quanto baste com ligeiras notas de fruta branca, com final vivo e intenso mas suave.
Como sempre muito bem, com muito boa relação qualidade-preço. Recomenda-se e é para continuar a repetir sempre que possível.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Ninfa, Sauvignon Blanc 2018
Região: Tejo (Rio Maior)
Produtor: Sociedade Agrícola João Matos Barbosa & Filhos
Grau alcoólico: 12%
Castas: Sauvignon Blanc (95%), Fernão Pires (5%)
Preço: 8,95 €
Nota (0 a 10): 8
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