Lançado pela primeira vez na colheita de 2007, este rosé de Moscatel Roxo da Colecção Privada de Domingos Soares Franco tem feito o seu caminho e tem vindo a aprimorar o seu perfil.
Já o tinha provado noutras ocasiões sem que me tivesse convencido plenamente. Após alguns anos de afastamento, esta colheita de 2019 já me encheu mais as medidas, com um perfil aromático mais interessante, uma estrutura mais equilibrada e apelativa e acidez mais vibrante.
Com aromas predominantes de frutos vermelhos e flores (a fazer lembrar flor de laranjeira), na boca torna-se muito interessante com o sabor a prolongar o aroma e a pedir pratos bastante aromáticos nos seus temperos. É um vinho que põe alguns desafios interessantes à mesa para criar harmonias de modo a tirar dele todo o partido.
É um rosé que foge às tendências actuais, com um perfil muito próprio e original, a fazer jus a vários outros produtos desta Colecção Privada.
Vale a pena experimentá-lo nesta versão actual.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Domingos Soares Franco Colecção Privada Roxo 2019 (R)
Região: Península de Setúbal
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos
Grau alcoólico: 13%
Casta: Moscatel Roxo
Preço em feira de vinhos: 9,49 €
Nota (0 a 10): 8
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