O primeiro contacto que tive com estes vinhos foi no evento “Vinhos em cena”, onde pude provar um surpreendente monocasta de Baga, que me fez pensar “é preciso ter coragem para arriscar fazer um vinho destes aqui”.
Esta garrafa trouxe-me à mesa um outro monocasta, neste caso de Cabernet Sauvignon. As uvas foram colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em lagares de inox com temperatura controlada entre 24ºC a 26ºC.
Apresenta-se com uma cor de tonalidade violeta brilhante. No nariz mostra notas de frutos vermelhos, com ligeiras nuances a baunilha.
Na boca é macio e elegante, mas algo delgado e com final relativamente curto. As notas mais típicas do Cabernet Sauvignon não estão muito evidentes, apresentando-se ligeiramente discreto. Final de persistência média.
É um bom vinho no conjunto, mas não tão bom quanto as expectativas geradas aquando da compra.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Brejinho da Costa Exclusive, Cabernet Sauvignon 2014 (T)
Região: Península de Setúbal
Produtor: Resigon, Companhia Agrícola e Gestão
Grau alcoólico: 14,5%
Casta: Cabernet Sauvignon
Preço: 13,51 €
Nota (0 a 10): 7,5
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