terça-feira, 8 de março de 2016

No meu copo 513 - Pedra Cancela Eco-Friendly 2011

Continuamos no Dão e voltamos ao Pedra Cancela, agora em tinto.

Este produtor e enólogo tem-se mostrado inovador, com a criação de marcas de referências originais, como este, referido como Eco-Friendly, que se apresenta como um vinho produzido com práticas amigas do ambiente, desde o peso da garrafa até à agricultura sustentável.

Produzido com um lote de castas tradicionais da região, apresenta a suavidade habitual nos vinhos da marca, com uma estrutura média e aromas frutados onde predominam frutos vermelhos a par com um toque floral.

Provado a acompanhar bifes com molho à cervejaria, revelou-se um bom parceiro de ocasião e complementou muito bem os aromas e sabores do abundante molho dos bifes.

Mais um bom produto do “novo Dão” a marcar o caminho.

Kroniketas, enófilo esclarecido


Vinho: Pedra Cancela Eco-Friendly 2011 (T)
Região: Dão
Produtor: João Paulo Gouveia
Grau alcoólico: 13,5%
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Preço com a Revista de Vinhos: 6,00 €
Nota (0 a 10): 8

Sem comentários: