Esta foi a terceira incursão ao Frei João Clássico branco, na sua terceira edição, depois das colheitas de 2015 e 2016.
À semelhança das edições anteriores, mostrou-se um vinho com forte carácter bairradino.
De cor amarelo-palha, aroma com as notas de frutos não muito intensas, mais marcadas por um toque mineral e até algum terroso, a tender mais para o vegetal.
Na boca é intenso e amplo, estruturado e complexo, com final longo e persistente, envolvido por uma acidez marcada e marcante.
Bebido a solo não revela todo o seu potencial, precisando de companhia à mesa para se expressar na plenitude. Pratos com temperos complexos, de peixes com molho ou carnes brancas, farão excelente parceria com a complexidade do vinho.
É claramente um branco de meia-estação, que apesar do preço elevado merece ser devidamente apreciado, tranquilamente e com calma.
Mais um excelente lançamento das Caves São João, que recomendamos.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Frei João Clássico 2018 (B)
Região: Bairrada
Produtor: Caves São João
Grau alcoólico: 12%
Castas: Cercial, Bical
Preço: 18,90 €
Nota (0 a 10): 8,5
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