Um vinho com tradição, um dos primeiros a ser produzidos com o Cabernet Sauvignon como monocasta e que tem mantido uma consistência de qualidade ao longo de décadas.
Apresenta-se agora com uma designação superior de Special Selection, com o preço correspondente. Special Selection é a designação atribuída aos vinhos monovarietais que melhor representam o carácter da casta e do terroir da Quinta de Pancas.
As uvas que deram origem a este vinho são provenientes da parcela 6. Estagiou em barricas de carvalho francês durante 15 meses.
De cor rubi carregado, aroma intenso com notas de frutos pretos, achocolatado e especiarias, na boca apresenta-se volumoso e estruturado e com taninos firmes mas redondos. É robusto mas macio e delicado.
O final é longo e persistente, a prometer bom potencial de evolução em garrafa, mas já em óptimas condições de consumo.
Continua a ser uma referência nos vinhos desta casta, agora elevado a um patamar bem mais exigente em termos de preço, mas a justificar plenamente a prova.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Quinta de Pancas Special Selection, Cabernet Sauvignon 2015 (T)
Região: Lisboa (Alenquer)
Produtor: Quinta de Pancas Vinhos
Grau alcoólico: 13,5%
Casta: Cabernet Sauvignon
Preço: 20,95 €
Nota (0 a 10): 8,5
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