O Estremus 2011, dissemo-lo na altura, foi o vinho da noite. Superou tudo o que se poderia esperar dele e prometeu longa vida. E tem-na.
Curiosamente, no entanto, passados estes anos desde essa ocasião, as memórias que ficaram levam a pensar que o vinho se expressa melhor mais novo. Aquela vibração, aquela vivacidade quase agreste mas sem ser agressiva, conferem-lhe um perfil único e muito próprio que aconselham mais o seu consumo sem esperas demasiadas. Temos, frequentemente, a tendência para considerar que os vinhos muito vivos em jovens devem repousar uns anos para amaciar. Por vezes corremos o risco de essa macieza lhes retirar alguma da personalidade que os fazem destacar-se. Este Estremus parece ser um desses casos: continua magnífico, mas gostei mais dele mais jovem. Se a oportunidade se repetir, é de bebê-lo logo após o lançamento.
O Quinta da Viçosa 2011, uma tradição da casa com um lote da melhor casta portuguesa e da melhor casta estrangeira em cada edição, foi uma feliz combinação de duas castas que costumam casar maravilhosamente em Portugal. São inúmeros os vinhos já provados com este lote Touriga Nacional/Cabernet Sauvignon que deram resultados fantásticos, e este não fugiu à regra.
Excelente no aroma, com notas compotadas, de especiarias e frutos pretos. Bom volume de boca, final longo, persistente mas elegante. Fermentou em balseiros de carvalho francês, tendo estagiado em meias pipas novas. Muito bem, e ainda há outra garrafa para provar...
Mais uma vez os nossos agradecimentos a João Portugal Ramos e à sua equipa.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Região: Alentejo (Borba)
Produtor: João Portugal Ramos Vinhos
Vinho: Estremus 2011 (T)
Grau alcoólico: 14%
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira
Preço: cerca de 75 €
Nota (0 a 10): 9
Vinho: Quinta da Viçosa TC 2011 (T)
Grau alcoólico: 14,5%
Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Preço: cerca de 28 €
Nota (0 a 10): 8,5
Fotos das garrafas obtidas no site do produtor
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