Este Special Selection, produzido esporadicamente apenas em anos especiais, é uma versão revista e aumentada do ainda mais clássico Quinta de Pancas Cabernet Sauvignon, provavelmente a marca que deu fama aos vinhos da quinta. Foi, aliás, o primeiro vinho que conheci da Quinta, muito antes da disseminação dos vinhos varietais, e era uma espécie de modelo para os tintos de Cabernet Sauvignon produzidos em Portugal.
O Special Selection está uns patamares acima, apresentando-se como um vinho de grande estrutura e longevidade, no topo dos vinhos da casa.
De cor rubi com alguns laivos de evolução, apresenta um nariz muito complexo e ainda muito vivo, com algumas notas vegetais e minerais bem marcadas mas sem excesso.
Na boca apresenta-se mais clara a evolução, com taninos ainda bem marcados mas a denotar que já terá passado o seu auge. Um toque de especiarias e frutos pretos, final longo e complexo e ainda com uma réstia de juventude.
Será interessante provar este vinho com mais juventude, pois a casta promete bastante neste local. A aguardar por uma próxima oportunidade.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Quinta de Pancas Special Selection, Cabernet Sauvignon 1997 (T)
Região: Lisboa (Alenquer)
Produtor: Quinta de Pancas Vinhos
Grau alcoólico: 13%
Casta: Cabernet Sauvignon
Preço: 22,50 €
Nota (0 a 10): 8
Vídeo em https://youtu.be/j7ll28A8Ys8
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