Começamos pela Adega Cooperativa, revisitando o sempre prazeroso Borba Reserva com o conhecidíssimo rótulo de cortiça.
Há alguns meses tínhamos tido oportunidade de provar a colheita de 2015, que se mostrou com um perfil mais moderno que o habitual, sendo que este 2011 remete-nos para o perfil mais clássico, onde pontua o lote igualmente clássico Aragonês-Trincadeira-Castelão complementado com o mais recente Alicante Bouschet.
Aroma um pouco mais austero que o mais recente, com notas de fruta passa e compota, um toque de madeira bem integrada e contida, boa estrutura de boca com corpo envolvente e redondo, final marcado por uma discreta adstringência e taninos suaves. Muito ligeira evolução na cor e no aroma, sem perder frescura e juventude.
Nada surpreendentemente, correspondeu a todas as expectativas. Continua a satisfazer plenamente e a corresponder ao que se espera dele. Uma escolha sempre segura dum lídimo representante dum Alentejo mais clássico.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Adega de Borba Reserva (Rótulo de Cortiça) 2011 (T)
Região: Alentejo (Borba)
Produtor: Adega Cooperativa de Borba
Grau alcoólico: 14%
Castas: Aragonês, Trincadeira, Castelão, Alicante Bouschet
Preço em feira de vinhos: 7,48 €
Nota (0 a 10): 8
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