Aqui está mais um exemplar da Colecção Privada Domingos Soares Franco.
Alguns excelentes e outros menos bons, mas sempre vinhos muitíssimo interessantes de conhecer, quase sempre muito originais.
Já por aqui passou um monocasta de Malbec que não encantou, mas este dueto com o Cabernet Sauvignon funcionou quase na perfeição. A elegância e maior ligeireza do Malbec fez uma óptima parceria com a maior estrutura, maior peso e mais taninos do Cabernet Sauvignon.
A cor é rubi concentrada, no aroma a fruta já não está muito exuberante, apresentando já sinais de evolução que evocam frutos secos e algum apimentado.
Na boca é bem estruturado, amplo, complexo e mas ao mesmo tempo tem elegância e suavidade.
É um vinho eminentemente gastronómico, que faz muito melhor figura à mesa do que provado a solo, onde não brilha tanto.
O preço parece-me, contudo, algo excessivo. É um bom vinho, sem dúvida, mas está inflacionado. Custar quase 15 € não é para todos.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Domingos Soares Franco Colecção Privada, Cabernet Sauvignon e Malbec 2017 (T)
Região: Península de Setúbal
Produtor: José Maria da Fonseca
Grau alcoólico: 13,5%
Castas: Cabernet Sauvignon, Malbec
Preço em hipermercado: 14,99 €
Nota (0 a 10): 8
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