Sendo a casta Riesling, por natureza, não muito intensa de sabores e não gerando vinhos muito secos, precisa de uma elevada acidez para não tornar os vinhos algo chatos.
Neste caso, e mesmo tendo em conta que o vinho é muito equilibrado e elegante, parece-me faltar-lhe ali alguma acidez para tornar o vinho mais vivo e mais vibrante, de modo a compensar algum açúcar residual. Aquela acidez crocante, que torna os vinhos gulosos, está aqui um pouco em falta.
De resto, é um vinho bastante equilibrado, elegante, suave, com boa amplitude de boca e final delicado.
É um bom vinho, sem dúvida, até porque da Colecção Privada de Domingos Soares Franco não saem vinho que não sejam bons, embora lhe falte mais qualquer coisinha para ser excelente.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Domingos Soares Franco Colecção Privada, Riesling 2019 (B)
Região: Trás-os-Montes
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos
Grau alcoólico: 12,5%
Casta: Riesling
Preço: 8,99 €
Nota (0 a 10): 7,5
Vídeo em https://youtu.be/1RlGF4-aJQQ
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