Remetendo para aquele post, as referências mantêm-se. Tanto nas qualidades do vinho como na parte menos boa, que continua a ser a demasiada expressão da madeira no conjunto.
Como o perfil se mantém, presume-se que é um perfil assumido pela casa que quer mantê-lo assim.
Neste registo, tem de ser um vinho bebido a acompanhar pratos de peixe bem temperados, nomeadamente cozinhados no forno e com muito azeite.
Neste enquadramento, será sempre uma referência e um branco a ter em conta.
Beba-se a acompanhar pratos fortes de peixe, como bacalhau no forno com muito azeite, que se baterá muito bem com a estrutura e o volume do vinho.
Kroniketas, enófilo esclarecido
Vinho: Esporão Reserva 2018 (B)
Região: Alentejo (Reguengos)
Produtor: Esporão
Grau alcoólico: 13,5%
Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Preço em feira de vinhos: 11,18 €
Nota (0 a 10): 8
Vídeo em https://youtu.be/mp-mjzdkuK8
Comentários