sábado, 12 de março de 2016

No meu copo 514 - Frei João Reserva 1978

Este clássico das Caves São João foi adquirido em Março de 1998. Esperou 18 anos por uma data de aniversário para ser aberto.

Sendo um tinto da Bairrada, não tive grandes receios em mantê-lo guardado na caixa todos estes anos. Com rolha lacrada, apresentava apenas uma ligeira fuga, estando a rolha quase desfeita mas contida graças ao lacre.

Foi decantado cerca de 3 horas antes do consumo, apresentando uma cor ligeiramente acobreada mas muito concentrada, uma granada carregado que não indiciava qualquer sinal de declínio.

Como seria de esperar, não estava cheio de fruta nem de frescura, mas mostrou corpo e acidez bastantes para se manter em garrafa mais uns bons anos. Pareceu estar num patamar mais ou menos estável, podendo ainda amaciar um pouco, tendo mostrado uma vivacidade notável para um vinho com quase 38 anos!

Passadas 24 horas, o que tinha sobrado amaciou ainda mais e mostrou-se redondo, suave e mais fácil de beber.

Descrições? Não interessa. Um vinho que se aguenta todo este tempo com esta saúde, só tem mesmo de ser saudado com um enorme brinde.

Kroniketas, enófilo esclarecido

Vinho: Frei João Reserva 1978 (T)
Região: Bairrada
Produtor: Caves São João
Grau alcoólico: 12%
Castas: não indicadas
Preço: 39,95 € (garrafa magnum)
Nota (0 a 10): 8,5

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